NOS PRINCIPES ALIMENTAIRES
(pour les repas du midi et du soir)

 

Des principes pour :
Manger sainement, avec le plaisir de manger, et d'avoir mangé, des repas gourmands, avec un temps de préparation inférieur à 15 minutes, le tout à un coût très raisonnable. Voici nos petits secrets de fabrication !

Nos repas sont composés :
- de légumes à volonté
- de céréales compètes : riz complet, pâtes complètes. Notre portion est de 100g sec par repas, qu'on peut augmenter en cas de forte activité sportive, ou de fringale
- de l'assaisonnement aux herbes, et du sel non raffiné
- de l'huile : huile d'olive, huile de noix, huile de noisette, une cuillère à soupe par repas. Mieux vaut prendre de la 1 ère pression à froid quand on la trouve.
- des paillettes, c'est-à-dire un saupoudrage en alternance midi et soir de germe de blé et de levure de bière.

Et l'on évite :
- les préparations industrielles, c'est-à-dire tout ce qui a subi une transformation
- le sucre raffiné, et tous les produits qui en contiennent : les produits évidents comme les gâteaux et moins évidents comme certaines sauces soja, certains cornichons...
- les sauces
- les graisses végétales comme le beurre par exemple

Les fruits se prennent généralement hors des repas, mais on ne se refuse pas un délicieux melon avant le plat. C'est la gourmandise qui nous guide !
C'est tout.

MAIS : quand on s'habitue à manger comme ça, la finesse du palet se développe, et détecte le moindre trop gras ou trop fade... Voilà votre palet qui devient sélectif, qui développe une inclination pour la grande gastronomie, et devient impitoyable pour les produits industriels qu'il rejette en bloc ! Votre estomac aussi deviendra difficile, et ne voudra plus digérer des aliments lourds et de basse qualité.

Vous doutez ? Essayez ! Vous trouverez sur le site des fiches cuisines pour vous donner l'eau à la bouche !
Et bon appétit !

Laurence Waki - septembre 2007